Insalata Di Verdure Cotte
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Ingredienti
- 200 G Tofu
- 100 G Piselli
- 50 G Carote
- 50 G Sedano
- 8 Ravanelli
- 50 G Cavolfiore
- 20 G Olive Nere
- 1 Cucchiaino Sale
Procedimento
- Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente.
- Scottate il tofu per qualche minuto, quando ? freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura.
- Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti.
- Se volete, potete aggiungere un po’ di pepe o di salsa di soia (shoyu).
In cucina con Amore
