Insalata Di Riso Alla Birra
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Ingredienti
- 200 G Riso A Chicco Lungo
- 1 Bottiglietta Birra Chiara
- 40 G Olive Nere Snocciolate
- 1 Wurstel Di Maiale
- 2 Falde Peperone Sott’olio
- 1 Cucchiaio Capperi Sott’aceto
- 100 G Funghetti Sott’olio
- 100 G Piselli In Scatola
- 100 G Formaggio Caciocavallo Affumicato
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- L’insalata sar? migliore se la lascerete riposare per qualche ora.
- Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una capace ciotola e versate la birra.
- Mescolate con cura quindi scolate di nuovo il riso e mettetelo coperto in frigo a raffreddare.
- Tagliate a rondelle il wurstel, a dadini il peperone e a cubetti il formaggio.
- Sgocciolate capperi, funghi e piselli.
- In una ciotolina mescolate olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo.
- Aggiungete al riso tutti gli ingredienti preparati, condite con la vinaigrette al prezzemolo e mescolate con cura.
- Guarnite a piacere con un ciuffetto di insalata.
In cucina con Amore
