Goulasch Di Coniglio
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Ingredienti
- 1 Coniglio Di Circa 1200 G
- 80 G Prosciutto Crudo
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Spicchio Aglio
- 25 Cl Vino Rosso
- 2 Mestoli Brodo
- 1 Cucchiaio Paprica
- 20 Cl Panna Inacidita Con Succo Di Limone
- Sale
Procedimento
- Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini.
- Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire.
- Cospargere con farina, paprica, sale, unire l’aglio schiacciato e mescolare.
- Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cuocere adagio per 1 ora e mezza.
In cucina con Amore