Zuppa Pasquale Di Uova E Pangrattato

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Ingredienti

  • 4 Uova
  • 60 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 4 Cucchiai Pangrattato Tostato
  • 1 Grattatina Noce Moscata
  • 120 Cl Brodo Di Carni Miste
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Macinata Pepe

Procedimento

  • Sbattere le uova con un pizzico di sale, una grattatina noce moscata, met? formaggio, il pangrattato, una macinata di pepe.
  • Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma, versarvi le uova e immediatamente rimescolare con una forchetta per frantumare il composto.
  • Dopo un minuto togliere dal fuoco, rimescolare e servire col restante formaggio.

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