Zuppa Di Fave
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Ingredienti
- 450 G Fave
- 100 G Pancetta
- 200 G Cipolle Novelle
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Procedimento
- Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l’olio.
- Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 minuti circa.
- Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora.
- Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 minuti e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa.