Zuppa Di Cipolle (3)
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Ingredienti
- 700 G Cipolle
- 200 G Farina
- 100 G Burro
- 250 G Pane
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Dadi Per Brodo
- 6 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento
- Soffriggere con l’olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
- Aggiungere la farina e farla asciugare.
- Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
- Cuocere per 2 ore circa.
- Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.
In cucina con Amore