Zuppa Di Cipolle (3)

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Ingredienti

  • 700 G Cipolle
  • 200 G Farina
  • 100 G Burro
  • 250 G Pane
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 2 Dadi Per Brodo
  • 6 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento

  • Soffriggere con l’olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
  • Aggiungere la farina e farla asciugare.
  • Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
  • Cuocere per 2 ore circa.
  • Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.

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