Zuppa Di Barbabietole
Senza categoria
208 Views
Ingredienti
- 300 G Barbabietole
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 1 Vasetto Yogurth
- 2 Cucchiai Farina Bianca
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 30 G Burro
- Sale
- Crostini Di Pane
Procedimento
- Fate sciogliere in un pentolino 30 g di burro, unite due cucchiai di farina e lasciatela colorire mescolando.
- Ammorbidite il composto con il cucchiaio aceto, aggiungete un litro e mezzo di acqua tiepida; salate, unite la cipolla, la carota e le barbabietole tagliate a pezzetti regolari.
- Fate sobbollire per circa un’ora.
- Quindi frullate a lungo il composto, versatelo in una zuppiera, amalgamate al passato lo yogurth; insaporite con il prezzemolo tritato e servite con crostini di pane.
In cucina con Amore