Zuppa Del Canavese
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Ingredienti
- 150 Cl Brodo
- 1 Pagnotta Di Pane Casereccio
- 1 Cavolo Cappuccio Piccolo
- 50 G Burro
- 80 G Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere met? burro.
- Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po’ di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi.
- Salate, pepate.
- Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio.
- Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti.
- Versate nel recipiente met? brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre.
- Servite la zuppa morbidamente brodosa.