Zuppa Alla Pavese
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Ingredienti
- 4 Uova
- 8 Fettine Pancarr?
- 75 Cl Brodo
- Abbondante Formaggio Grattugiato
- 30 G Burro
- Sale
Procedimento
- Togliete la crosta alle fettine di pancarr? e poi doratele nel burro.
- Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila.
- Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante.
- Salare.
- Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio.
- ? una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.
In cucina con Amore