Zucchine In Crema D’uovo

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    • Media

Ingredienti

  • 700 G Zucchine Novelle
  • 40 G Burro
  • 2 Uova
  • 1 Limone
  • 1 Mestolo Brodo
  • Prezzemolo Tritato
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Pulite le zucchine e tagliatele a fettine regolari.
  • In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d’olio, unite le zucchine e fatele insaporire a fiamma alta.
  • Mescolate e lasciate cuocere finch? saranno di un colore dorato, versate un mestolo di brodo caldo e abbassate un poco la fiamma.
  • Salate, pepate e lasciate consumare il liquido.
  • In una fondina sbattete i tuorli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, versate il composto sulle zucchine, mescolate e lasciate addensare la crema.

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