Spuntate le zucchine e cuocetele per 5 minuti in acqua salata; successivamente tagliatele a met? e svuotatele.
In un piatto mettete la polpa delle zucchine, un po’ di pangrattato, il parmigiano, l’uovo sodo tritato e il sale; mescolate bene il tutto e poi riempite le zucchine con il composto.
Sistemate sopra ognuna di esse una striscia di fontina, olio e cospargete con pangrattato.
Mettete le zucchine in una teglia unta con olio e infornate per 10 minuti.
In cucina con Amore
