Zabaglione Al Cacao
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Ingredienti
- 6 Tuorli D’uovo
- 800 G Zucchero
- 100 Cl Latte
- 200 G Alcool
- 50 G Cacao Amaro
- 200 G Vino Marsala
- 2 G Zucchero Vanigliato
Procedimento
- Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi.
- Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato.
- Quindi aggiungete la marsala ed infine l’alcool e il latte.
- Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate.
- Agitare prima dell’uso.
- E’ ottimo sia da bere che d’inverno nel latte caldo.
In cucina con Amore