Uova Strapazzate Ai Funghi

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 200 G Funghi Secchi
  • 4 Uova
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Noce Burro
  • Sale

Procedimento

  • Fate rinvenire i funghi lasciandoli a bagno in acqua tiepida per un’ora.
  • Scolateli e strizzateli leggermente.
  • In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, aggiungete uno spicchio d’aglio intero e poi i funghi cuocendoli per venti minuti abbondanti.
  • Cospargeteli con il prezzemolo tritato, quindi aggiungete nel tegame 30 g di burro, poi sgusciatevi le uova e strapazzatele con una forchetta fino a quando sono rapprese.
  • Togliete subito dal fuoco e dal tegame per impedire che continuino a cuocere.
  • Il composto deve riuscire cremoso.
  • Servite con crostoni di pane leggermente tostato.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.