Uova Sode Con I Gamberetti

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Ingredienti

  • 4 Uova
  • 8 Gamberetti
  • 30 G Burro
  • 1 Cucchiaino Pasta D’acciughe
  • 1 Ciuffo Prezzemolo

Procedimento

  • Rassodate le uova, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza.
  • Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete il burro ammorbidito, la pasta d’acciughe e amalgamate.
  • Riempite le mezze uova con il composto e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fine.
  • Lessate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli sulle mezze uova.

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