Uova Sode Al Curry

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 6 Uova
  • 40 G Burro
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Cucchiaino Curry
  • 1 Bicchiere Latte
  • 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

  • Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a met? nel senso della lunghezza.
  • Togliete i tuorli e raccoglieteli in una terrina.
  • Preparate con il burro, la farina e il latte una salsa besciamella non troppo densa.
  • Quando ? pronta incorporatevi il cucchiaino di curry e un pizzico di sale.
  • Schiacciate con una forchetta i tuorli d’uovo e amalgamateli con due cucchiai di besciamella.
  • Riempite con questo composto i mezzi albumi, disponeteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra tutta la besciamella, cospargete con il parmigiano e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

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