Uova Sode Al Curry (2)

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Ingredienti

  • 6 Uova
  • 1 Cucchiaino Curry
  • 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
  • Besciamella
  • Sale

Procedimento

  • Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa.
  • Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale.
  • Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a met? nel senso della lunghezza.
  • Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi.
  • Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.

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