Uova Ricamate Della Zia

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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 5 Uova Sode
  • 150 G Tonno
  • 100 G Maionese
  • 10 G Pasta D’acciughe
  • 1 Cucchiaio Pasta D’acciughe
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Per Guarnire:
  • Alcune Foglie Insalata Rossa
  • Alcuni Capperi
  • 2 Fette Pancarr?
  • 20 G Burro

Procedimento

  • Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4.
  • Amalgamate maionese e pasta d’acciughe.
  • Frullate tonno, maionese e tuorli d’uovo schiacciati.
  • Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata.
  • Riempite con il composto gli albumi.
  • Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarr? imburrati e spolverizzati con il tuorlo d’uovo avanzato.
  • Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.

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