Uova Mollette Ai Funghi

    • Preparazione
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    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 4 Cappelle Funghi Porcini
  • Prezzemolo
  • Burro
  • Alcune Gocce Succo Di Limone
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Staccate le cappelle dai gambi.
  • Pulitele, lavatele, asciugatele.
  • Conditele con sale e pepe, ungetele d’olio e grigliatele a fuoco moderato per 15 minuti o poco pi?.
  • Lavorate e ammorbidite circa 80 g di burro con un po’ di prezzemolo tritato, sale e alcune gocce di succo di limone.
  • Cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 4-5 minuti.
  • Sgusciatele, adagiate un uovo nell’incavo di ogni cappella di fungo, aggiungete un po’ di burro al prezzemolo che, al contatto con il calore delle uova, si scioglie insaporendo piacevolmente il tutto.
  • Disponetele sul piatto da portata caldo, servitele subito.

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