In una padella da frittura nell’olio si soffrigge l’aglio e quando ? divenuto biondo vi si stempera il tonno lasciandolo grillettare appena un poco.
Aggiungete quindi circa un bicchiere di pomodoro passato o meglio un p? di sugo di una scatola di pelati, i capperi dissalati e le oliva snocciolate e lasciate cuocere qualche minuto, mescolando perch? gli ingredienti si amalgamino.
E’ consigliabile versare la pasta un attimo in questo sugo quando la padella ? ancora sul fuoco.
Il prezzemolo non ? d’obbligo; il pepe si.Questo piatto pu? essere consumato anche freddo, ma in tal caso sar? bene aggiungere qualche cucchiaio di olio di oliva crudo.