Ttok’wach’ae
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Ingredienti
- 150 G Farina Di Riso
- Sale
- 50 Cl Acqua
- 150 G Zucchero
- 1 Pezzetto Zenzero
- Uvetta Sultanina
- Pinoli
- 1 Mela
- 3 Prugne Secche
Procedimento
- Impastate la farina, il sale e l’acqua calda fino a ottenere una palla soffice.
- Ricavate delle palline grosse come un’albicocca e arrotolatele nell’uvetta sultanina e nei pinoli.
- Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele.
- Bollite l’acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero.
- Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero.
- Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata.
- Unite le palline e ricoprite di sciroppo.
- Servite.
In cucina con Amore