- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Trotelle
- Latte
- Farina
- Burro
- Olio D’oliva
- 4 Cucchiai Mandorle
- Limone
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po’ a bagno nel latte, poi infarinate.
- Mettetele al fuoco in met? olio e met? burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti.
- Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore.
- Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato.