Trote Alle Erbe (2)

    • Preparazione
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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 4 Trotelle Da Porzione
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Timo
  • Maggiorana
  • Menta
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Tritate l’aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po’ d’olio e riempite con questo le trote pulite.
  • Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d’olio mescolato con sale e pepe.
  • Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci.
  • Voltateli e ungeteli ancora con un po’ d’olio; buttate sulla brace un po’ di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote.
  • Servite su piatti di carta.

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