Troccoli Alle Triglie
Senza categoria
435 Views
Ingredienti
- 450 G Pasta Tipo Troccoli
- 500 G Triglie
- 500 G Pomodori San Marzano
- Scalogno
- Basilico
- Prezzemolo
- Vino Bianco Secco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Imbiondire nell’olio lo scalogno finemente triturato col prezzemolo; unire poi i pomodori pelati frantumati, sale, pepe e dopo aver fatto insaporire un po’, unire i filetti di triglia, facendoli cuocere qualche minuto.
- Lessare i troccoli in acqua abbondante, scolarli e unirli al sugo rigirandoveli brevemente.
- Rifinire col basilico fresco.
In cucina con Amore