Tagliolini Verdi Con Vongole E Pomodori Secchi
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Basilico
- 200 G Vongole
- 1 Spicchio Aglio
- Vino Bianco
- 50 G Pomodori Secchi
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico.
- Aggiungere la farina, formare l’impasto, stenderlo e tagliarlo a mo’ di tagliolini.
- Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco.
- Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta.
- Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.
In cucina con Amore