Tagliatelle Con Broccoli, Manzo Marinato E Ricotta Al Forno
Senza categoria
47 Views
Ingredienti
- 200 G Farina
- 1 G Zafferano
- 2 Uova
- 200 G Cime Di Broccoli
- 50 G Ricotta Infornata
- 1 Spicchio Aglio
- 100 G Rosa Di Manzo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano.
- Tagliarla a mo’ di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli.
- Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d’aglio.
- Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe.
- Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.