Strudel Di Lucioperca
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Ingredienti
- 100 G Farina Per Pasta Per Strudel
- 400 G Filetto Di Branzino
- 80 G Pangrattato Abbrustolito
- 100 G Crauti
- Sale
- Pepe
- 25 G Olio D’oliva
- 80 G Burro Fuso
- 25 G Farina
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell’olio bollente dopodich? fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.
- Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.
- A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
In cucina con Amore