Straccetti Di Manzo Ai Pepi In Cestino Croccante E Pesto Di Rucola

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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 200 G Straccetti Di Manzo
  • 100 G Formaggio Grana
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 100 G Insalata Rucola
  • Olio D’oliva
  • Sale Grosso
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt.
  • Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
  • Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
  • Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
  • Servirvi sopra gli straccetti, all’interno del cestino di grana.

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