Spuma Di Ricotta E Pere

    • Preparazione
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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 100 G Ricotta
  • 100 G Panna
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 1 Pera
  • Per Lo Sciroppo:
  • 200 G Zucchero

Procedimento

  • Montare la panna con poco zucchero a velo ed incorporarvi la ricotta setacciata.
  • Sbucciare la pera, privarla del torsolo e cuocerla in uno sciroppo in parti uguali di acqua e zucchero; tagliarla a cubetti e servirla in una coppa, assieme alla spuma di ricotta.

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