Abbraccio Di Mezze Maniche
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Ingredienti
- 150 G Pasta Tipo Mezze Maniche
- 50 G Fiocchi Di Latte
- 50 G Prosciutto Cotto
- Prezzemolo
- Basilico
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 2 Pomodori Pelati
- Vino Bianco
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore.
- Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti.
- Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).
In cucina con Amore
