Agnello Con Patate E Lampascioni
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Ingredienti
- 800 G Spezzatino D’agnello
- 600 G Patate Novelle
- 400 G Lampascioni
- Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti.
- In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d’acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.
In cucina con Amore