Spaghetti Ai Moscardini (2)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 500 G Moscardini Piccoli E Teneri
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Pizzico Sale
- Abbondante Pepe
Procedimento
- Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli.
- Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.
- Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.
In cucina con Amore
