Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po’.
Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d’aglio nell’olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perch? i moscardini riducono molto il loro volume e sono gi? abbastanza salati.
Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti).
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti.
Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
In cucina con Amore
