In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 3 Uova
- 75 G Formaggio Groviera
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- 40 Cl Latte
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale.
- Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.
- Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.
- Non aprire il forno durante la cottura.
