Sogliola Allo Yogurth
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Ingredienti
- 600 G Filetti Di Sogliola
- 150 G Yogurth Bianco Compatto
- 8 Cl Latte
- 2 Cucchiai Pepe Verde In Grani
- Sale
Procedimento
- In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola.
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- Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli.
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- Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo.
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- Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso.
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- Disporre i filetti di sogliola su un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.
In cucina con Amore