Salsa Borracha
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Ingredienti
- 6 Peperoncini Rossi
- 1 Tazza Birra
- 1 Arancia (succo)
- Sale
- 1/2 Spicchio Aglio
- 1/4 Cipolla Tritata Fine
- 15 Olive Verdi
- 1/2 Tazza Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato
Procedimento
- Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni.
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- Ammollarli nella birra per 20 minuti.
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- Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l’aglio.
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- Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.
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- Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.
In cucina con Amore