Salsa Ai Funghi (4)
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Ingredienti
- 50 G Funghi Porcini Secchi
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Cipolla
- 1/2 Bicchiere Brodo Di Carne
Procedimento
- Mettere i funghi in acqua fredda per un’ora e poi lavarli; in una larga padella mettere un po’ d’olio, la cipolla tritata, i funghi e il brodo; far cuocere a fuoco basso aggiungendo acqua se necessario; quando i funghi sono cotti dovr? rimanere nella padella un po’ di salsa.
- Ottima con fettuccine o tagliatelle con opportuna spolverata di parmigiano.
In cucina con Amore
