Nero Di Seppia
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Ingredienti
- 500 G Seppie
- 2 Spicchi Aglio
- 250 G Pomodori Pelati
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare le seppie togliendo la pelle, gli occhi, gli ossi e tenere da parte le sacche; far soffriggere nell’olio gli spicchi d’aglio tritati; aggiungere i pomodori tritati e le seppie; far cuocere a fiamma bassa aggiungendo se necessario un po’ d’acqua; quando le seppie sono cotte, salare e pepare ed aggiungere il nero delle sacche.
- Usata con riso e risotti.
In cucina con Amore
