Risotto Alle Verdure
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Ingredienti
- 1 Rapa
- 1 Carota
- 100 G Fagiolini
- 40 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Cipolla
- 350 G Riso
- 75 Cl Brodo
- 3 Foglie Insalata Lattuga
- 50 G Formaggio Grana
Procedimento
- Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
- Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
- Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
In cucina con Amore