Risotto Alle Mandorle
Senza categoria
31 Views
Ingredienti
- 350 G Riso
- 1 Peperoncino Piccante
- 100 G Mandorle Pelate
- 1/2 Cipolla
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Prezzemolo Tritato
- Formaggio Grana Grattugiato
- 100 Cl Brodo
Procedimento
- Soffriggere la cipolla affettata in 40 g riso, mescolare e aggiungere, poco per volta, il brodo.
- A met? cottura aggiungere il prezzemolo e il peperoncino spezzettato e privato dei semi.
- Unire le mandorle tritate poco prima di levare dal fuoco mescolando bene.
- A cottura ultimata regolare di sale, mantecare con il burro rimasto e il grana e servire ben caldo.
In cucina con Amore