Risotto Alla Mela
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Ingredienti
- 300 G Riso Superfino
- 60 G Burro (o Olio D’oliva)
- 60 G Formaggio Grana
- 1 Cipolla
- 1 Mela
- 1 Bicchierino Brandy
- 150 Cl Brodo
- Sale
Procedimento
- Mettete in una casseruola l’olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso.
- Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli.
- Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy.
- Fate evaporare.
- Aggiungete il brodo sempre mescolando.
- portate a cottura.
- Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato.
- Per un po’ di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
In cucina con Amore