Risotto Al Tonno
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Ingredienti
- 350 G Riso
- 1/2 Cipolla
- 125 Cl Brodo
- 1 Scatola Tonno Ai Funghi Porcini (scatole Di 85 G)
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d’olio.
- Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.
- Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.
- Dopodich? aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.
- Regolare di sale, pepe e servire.
In cucina con Amore