Riso Con Melagrana
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Ingredienti
- 1 Melagrana
- 400 G Riso
- 150 G Prosciutto Cotto Affumicato
- 50 G Burro
- 1 Mela Renetta
- Brodo
- Formaggio Grana
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Cipollina
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente.
- Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino.
- Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo.
- Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini.
- Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana.
- Servite con formaggio grattugiato.
In cucina con Amore