Riso Con Gli Scampi
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Ingredienti
- 350 G Riso
- 800 G Code Di Scampi
- 1/2 Bicchierino Cognac
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Prezzemolo
Procedimento
- Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po’ d’acqua.
- Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d’olio.
- Unite gli scampi e bagnate con il cognac.
- Lasciate cuocere fino a che il cognac non sar? evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l’acqua dei gusci.
In cucina con Amore