In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- pancettarI30 g midollo di buerI400 g risorI1/2 bicchiere vino biancorI150 cl brodo
- prezzemolo
- basilico
- formaggio grana
- burro
Procedimento
- Rosolare con olio e burro un trito di aglio, cipolla, pancetta e midollo.
- Unire il riso, farlo tostare, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo mestoli di brodo caldo.
- Insaporire con prezzemolo e basilico tritati, grana grattugiato e una noce di burro.