Riso Ai Capperi
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Ingredienti
- 400 G Riso
- 50 G Capperi
- 2 Cetriolini Sott’aceto
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Peperoncino
- 2 Cucchiai Basilico E Prezzemolo Tritati
- 1 Limone
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Lessare il riso in acqua bollente salata.
- Intanto rosolare nell’olio il peperoncino e l’aglio, eliminare l’aglio appena sar? dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe.
- Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto.
- Servire ben caldo.
In cucina con Amore