Ripieno Ai Formaggi
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Ingredienti
- 1 Petto Di Tacchino
- 1 Braciola Di Maiale
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Crescenza
- 50 G Ricotta
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 G Burro
- 1 Rametto Rosmarino
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Scaldate il burro, aggiungete il tacchino e il maiale, 1 rametto di rosmarino, sale e pepe e fate rosolare a fuoco moderato.
- Quando la carne apparir? cotta tritatela finemente e versatela in una terrina.
- Aggiungetevi i formaggi, le uova sbattute, la noce moscata e amalgamate il tutto.
- Salate e pepate ancora, se occorre, e farcite la vostra pasta.
In cucina con Amore