Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 100 G Formaggio Taleggio
  • 100 G Zucca Gialla
  • 2 Cucchiai Farina Da Polenta
  • 150 G Farina
  • 2 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 100 G Pomodorini
  • Prezzemolo
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe.
  • Fare la pasta e preparare i ravioli.
  • Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.

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