Polpettine Al Limone
Senza categoria
35 Views
Ingredienti
- 600 G Polpa Di Vitello
- 5 Uova
- 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Succo Di Limone
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone.
- Mettere sul fuoco un pentolone pieno d’acqua e, quando l’acqua bolle, mettere sopra una padella con l’olio.
- Quando l’olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l’impasto in modo che si formino delle polpettine.
- Farle dorare e servirle.
In cucina con Amore