Polpette Di Carote (3)
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Ingredienti
- 600 G Carote
- 4 Cucchiai Farina
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo Tritato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare e pelare le carote.
- Asciugarle e grattugiarle.
- Incorporarvi le uova, 4 cucchiai di farina, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle polpettine.
- Friggerle in olio bollente e passarle nella carta assorbente prima di portarle in tavola.
In cucina con Amore