Polpette Con Piselli
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Ingredienti
- 400 G Carne Macinata
- 450 G Pisellini Freschi O Surgelati
- 30 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 3 Cucchiai Farina
- 30 G Pancetta
- 1 Bicchierino Cognac
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1/2 Cipolla
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata.
- Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata.
- Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.
In cucina con Amore